A pandemia do Coronavírus, gerou impactos imediatos e críticos para os supermercados e os agricultores. Os consumidores se prepararam para o isolamento social, comprando alimentos básicos em grandes quantidades, esvaziando as prateleiras dos supermercados. No Brasil, a agricultura familiar foi a que mais sofreu pela perda de espaço de venda e parte da produção estragando antes da colheita. Com a demanda crescente de alimentos básicos, houve um aumento considerável no faturamento de supermercados e hipermercados, deixando as indústrias
Rastreabilidade de Alimentos – entenda como funciona. É importante existir um processo eficiente e transparente para poder rastrear o caminho do produto desde a fabricação até o usuário final. O rastreamento de alimentos nos permite ver cada etapa de sua jornada e fornece informações para fazer as correções necessárias e para fornecer informações, tais como: informações sobre o plantio, colheita e pesticidas utilizados; propriedades nutricionais; armazenamento; fontes e histórico dos alimentos, certificados de qualidade e selos. O processo controlado por rastreabilidade fornece uma