Uniformidade de Lotes de Aves: Como a Inteligência Artificial Pode Transformar a Eficiência nos Frigoríficos
A uniformidade dos lotes de aves é um fator estratégico para a produtividade e rentabilidade dos frigoríficos. Diferenças acentuadas no peso e tamanho das carcaças impactam diretamente a padronização dos cortes, o desempenho das máquinas, o bem-estar animal e até a comercialização dos produtos — especialmente no caso de frangos inteiros. Mas a boa notícia […]
A Qualidade do Pé de Frango e Seu Impacto na Exportação
A qualidade da carne de frango é um fator determinante para a aceitação em mercados internacionais, onde padrões rigorosos precisam ser atendidos para garantir a competitividade dos produtos brasileiros. Dentre os diversos aspectos analisados, o pé de frango tem ganhado destaque, tanto por sua valorização comercial quanto por seu papel como indicador de bem-estar animal […]