A Importância da Análise do Acabamento e Conformação da Carcaça para a Exportação de Bovinos
O Brasil é um dos maiores exportadores de carne bovina do mundo, atendendo mercados exigentes como União Europeia, China, Estados Unidos e países do Oriente Médio. Em 2024, o país exportou cerca de 2,29 milhões de toneladas de carne bovina in natura, movimentando mais de US$ 10,5 bilhões, segundo dados da ABIEC (Associação Brasileira das […]
Frigol – a I.A. a favor da produção frigorífica
Com a alta competitividade do mercado é preciso se apropriar das novas tecnologias para não ficar para trás. Um exemplo de inovação é a Frigol, primeira indústria frigorífica nacional a utilizar inteligência artificial para a classificação das carcaças bovinas e tecnologia blockchain para a rastreabilidade dos bovinos abatidos.