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entenda os processos de rastreabilidade
Bovinos
Frango
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARÊNCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
1
Animais na fazenda
A origem do processo de rastreabilidade se inicia com a criação de animais na fazenda.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
2
Transporte dos animais
Nesta etapa, os animais são transportados da fazenda ao frigorífico, e para isso é necessária a emissão dos documentos: nota fiscal e o gta (guia de trânsito animal)
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
3
chegada ao frigorífico
Chegando no frigorífico, os documentos são analisados pelo SIF (sistema de inspeção federal) e após a sua aprovação, os animais são liberados para o abate.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
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SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
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5
Envio dos animais ao abate
Após um período de jejum mínimo de 12 horas e máximo de 24 horas, o gado é enviado para a realização do processo de abate, aonde a coleta de dados e rastreabilidade continuará a ser feita.
abate e rastreabilidade
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
6
Registro e análise de carcaças
Em dois pontos específicos do processo de abate, uma câmera registra uma foto de cada carcaça, e esta foto é armazenada para uma futura auditoria, possibilitando a segregação de carcaças que tenham contusão, e com evidências em imagem.
Além disso, a classificação e análise da carcaça é 100%feita utilizando inteligência artificial, evitando fraudes e erros humanos, e identificando acabamento e contusões
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
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rastreabilidade.
8
Câmara fria e coleta de ph
Terminada a desossa, os cortes de carne são congelados, embalados e inseridos em caixas, que por sua vez, são agrupadas em paletes.
Cada palete possui um número de série próprio, e todas as suas informações também são coletadas pela plataforma ecotrace via webservices.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
9
carregamento para exportação
Por fim, os paletes são carregados dentro de contêiner e caminhões para exportação.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
10
CONFIABILIDADE, SEGURANÇA e GARANTIA
Todas as caixas possuem um qrcode, fornecendo garantia de origem ao produto, e um selo ecotrace de rastreabilidade, atestando a coleta completa de informações no ciclo de produção.
- confiança
- segurança
- garantia
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARÊNCIA
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rastreabilidade.
1
Animais na fazenda
A origem do processo de rastreabilidade se inicia com a criação de animais na fazenda.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
2
Transporte dos animais
Nesta etapa, os animais são transportados da fazenda ao frigorífico, e para isso é necessária a emissão dos documentos: nota fiscal e o gta (guia de trânsito animal)
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
3
chegada ao frigorífico
Chegando no frigorífico, os documentos são analisados pelo SIF (sistema de inspeção federal) e após a sua aprovação, os animais são liberados para o abate.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
5
Envio dos animais ao abate
Após um período de jejum mínimo de 12 horas e máximo de 24 horas, o gado é enviado para a realização do processo de abate, aonde a coleta de dados e rastreabilidade continuará a ser feita.
abate e rastreabilidade
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
6
Registro e análise de carcaças
Em dois pontos específicos do processo de abate, uma câmera registra uma foto de cada carcaça, e esta foto é armazenada para uma futura auditoria, possibilitando a segregação de carcaças que tenham contusão, e com evidências em imagem.
Além disso, a classificação e análise da carcaça é 100%feita utilizando inteligência artificial, evitando fraudes e erros humanos, e identificando acabamento e contusões
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
8
Câmara fria e coleta de ph
Terminada a desossa, os cortes de carne são congelados, embalados e inseridos em caixas, que por sua vez, são agrupadas em paletes.
Cada palete possui um número de série próprio, e todas as suas informações também são coletadas pela plataforma ecotrace via webservices.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
9
carregamento para exportação
Por fim, os paletes são carregados dentro de contêiner e caminhões para exportação.
RASTREABILIDADE ECOTRACE TRAZ
SEGURANÇA E CONFIANÇA PELA TRANSPARENCIA
Arraste para conhecer todo o caminho da
rastreabilidade.
10
CONFIABILIDADE, SEGURANÇA e GARANTIA
Todas as caixas possuem um qrcode, fornecendo garantia de origem ao produto, e um selo ecotrace de rastreabilidade, atestando a coleta completa de informações no ciclo de produção.
- confiança
- segurança
- garantia
RASTREABILIDADE DESDE A ORIGEM
Rastreabilidade para o produtor é usar tecnologias para aumentar a confiança na cadeia de suprimentos. O valor da tecnologia está na sua capacidade de tornar a cadeia de suprimentos inteiramente transparente e rica em dados de procedência garantida.
Total controle sobre rendimento e qualidade de cada lote de produção.
Dados e evidências do processamento do lote dentro da indústria.
Documentações e análises sócio ambientais sempre atualizadas, incluindo certificações exigidas.
Registro de dados sobre insumos como vacinas, alimentaçõe demais processos de produção.
Tecnologia auxiliando a indústria no
processo industrial
Todas as carcaças são classificadas com algoritmos de Inteligência Artificial, utilizando o módulo EcoIA, trazendo assim mais transparência para os processo. Todos os algoritmos são proprietários. Sistema 100% auditável.
Leitores com câmeras para carcaças.
Identificação de Hematomas e Falhas Operacionais
Classificação de Qualidade de Acabamento de Gordura
Fotos de 100% das carcaças
Soluções ecotrace
Todo o processo dentro da indústria frigorífica, desde a chegada dos animais, até a pesagem final é monitorado pela plataforma Ecotrace. Esse processo NÃO substitui o sistema atual da indústria, mas funciona em paralelo através de comunicações utilizando serviços de webservices entre os sistemas.
Total transparência ao produtor, retornando as informações para uma melhor análise do processo produtivo.
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100% das carcaças fotografadas
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Informações técnicas detalhadas
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dados do abate gráficos e estatísticas
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segurança e transparência garantia de origem
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notificações de abate em tempo real
Soluções ecotrace
para garantia de origem
Todo o processo dentro da indústria frigorífica, desde a chegada dos animais, até a pesagem final é gerenciado pela plataforma ecotrace, através de um conjunto de tecnologias (módulos IoT, câmeras, sensores, balanças e leitores) que são instalados dentro da indústria, garantindo assim todo processo.
PARCEIROS HOMOLOGADOS
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desmatamento propriedade confiável
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trabalho escravo propriedade confiável
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dterras indígenas propriedade confiável
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embargo propriedade confiável
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un. de conservação propriedade confiável
aplicativo trace beef
Se você é um produtor, atuando na fase de engorda dos animais,
BAIXE O APLICATIVO TRACEBEEF, faça seu cadastro e tenha acesso a todas as informações de seu romaneio. Consulte o frigorífico de sua preferência e se informe sobre a plataforma Ecotrace.
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