Blockchain e Agricultura: Projetos que buscam melhorar o setor

De onde vem a comida e para onde ela está indo?

Talvez algumas questões não tenham solução, mas outras têm, apesar de estarem escondidas em algum papel em um escritório que ninguém conhece. A agricultura é um exemplo claro deste último, onde agricultores, processadores, transportadores, distribuidores e varejistas geram continuamente uma grande quantidade de informações, mas é tão dispersa que dificulta a resposta da pergunta. E isso é um problema, pois não ter uma visão completa da cadeia de suprimentos significa que o vendedor e o comprador não estão sincronizados e isso gera ineficiências, o que se traduz em desperdício de alimentos. Em 2011, de acordo com uma pesquisa das Nações Unidas :

Quase um terço da produção mundial de alimentos é desperdiçado. Somente nos países mais ricos ocorre no lado do consumidor, no resto a maioria acontece nas etapas de produção e distribuição.
O desperdício na África Subsaariana é suficiente para alimentar 300 milhões de pessoas.
O valor total da comida que foi perdida é de US $ 1 trilhão.

Existem também outros problemas na cadeia de abastecimento alimentar que vêm da agricultura:

Fraudes de comida, onde o alimento não-orgânico passa por si mesmo como tal.
Segurança da comida, que gera desconforto e mais gastos para o sistema de saúde.
Práticas antiéticas na produção, como o trabalho escravo.
Falta de transparência, custos, produção, etc.
Ineficiência na distribuição, onde a comida é desperdiçada porque as pessoas não podem acessá-la.

Soluções para agricultura propostas por blockchain

Registros atualizados

Estamos no século 21, mas ainda muitas empresas são feitas usando instrumentos arcaicos, como papel, e a cadeia de suprimentos global não é exceção. Isso é extremamente ineficiente quando se lida com leis internacionais de importação e exportação, bancos, terceiros e outros atores que precisam de tempo e esforço para enviar a documentação para três locais diferentes para cada transação. Essa falta de padronização e fragmentação torna as coisas muito mais lentas e as informações são de difícil acesso para análise, uma vantagem do problema que pode significar grandes melhorias na cadeia de suprimentos. Já houve avanços na atualização desses sistemas, como o padrão GS1 , mas isso não parece ser suficiente para uma indústria que precisa melhorar todos os dias para lidar com uma demanda crescente. Aqui, um sistema pode ser muito útil quando os registros de transações que podem ser confiadas a todas as partes envolvidas são compartilhados em todos os momentos. No momento existem projetos como Agriledger by Agunity, Proveniência, OriginTrail, Ripe e Blockgrain. Cada um desses projetos se concentra em diferentes problemas, mas a idéia é semelhante em todos eles: padronizar, ao mesmo tempo em que garante um modo de manter registros de um sistema massivo e complexo sem exigir que os envolvidos estejam constantemente dando seu consentimento. O objetivo final, então, é criar um sistema auditável e seguro que possa reduzir a burocracia desnecessária e tornar a verificação do processo e das transações mais eficiente. Algo como isso poderia ter um impacto tão grande que talvez não possamos apreciar hoje. Já existem grandes empresas do setor de cadeia de suprimentos, como Dreyfus e Maersk, que começaram a experimentar o blockchain, que pode acabar sendo um sistema interoperável e integrado a outros sistemas no futuro.

Rastreabilidade e transparência

Hoje podemos encontrar muitos rótulos na embalagem de produtos alimentícios, mas raramente temos certeza de que eles são verdadeiros. Com tantas etapas na cadeia de suprimentos, é difícil saber de onde elas vêm. Muitas pessoas estão preocupadas com a ética alimentar, e isso seria uma grande melhoria no setor que ajudaria muito. Em caso de epidemia, poderíamos saber em questão de segundos, e não dias, a origem de um alimento, salvando muitas vidas. Essa necessidade de transparência está sendo trabalhada por projetos como o Provenance, que tem seu modelo de negócios baseado na demanda por alimentos orgânicos e éticos. Esta iniciativa já mostrou um programa piloto impressionante, onde peixes da Indonésia foram rastreados. O processo foi tão simples que o pescador só teve que registrar sua pesca no blockchain por meio de um SMS, a partir daí cada lote foi acompanhado através de seu processo e distribuição, tudo até o seu caminho até a loja. É claro que carregar um controle tão preciso em todas as etapas pode ser realmente difícil. Mas pelo menos os blockchains que usam algoritmos de consenso rápido, como o Raft , tornam isso possível. Até mesmo a Coca Cola está analisando o uso de blockchains para incentivar práticas éticas de trabalho na cadeia de suprimento de açúcar. Nessas soluções, não apenas trabalhadores e contratados serão registrados, mas também criarão um incentivo para garantir que os empregadores locais cumpram os padrões.

Custos de transação e acesso ao mercado

A atual indústria da cadeia de suprimentos não tem um mecanismo hoje para incluir pequenos agricultores e, portanto, eles não têm como acessar mercados mais amplos. Esta é uma das razões pelas quais a África Subsaariana gera muito desperdício de alimentos, não pode enviá-la para um lugar mais útil. Este é um problema que também ocorre nos países mais desenvolvidos, onde os negócios se baseiam na confiança e nos intermediários, o que implica que existe uma grande distância entre o preço do mercado e o preço recebido pelos agricultores. Além disso, não é fácil para esses pequenos agricultores entrar em mercados maiores, de modo que o ciclo se repete. A Agunity é um dos maiores e mais bem sucedidos projetos blockchains no momento, e eles estão trabalhando para fornecer acesso ao mercado. O objetivo é criar confiança entre os agricultores e cooperativas regionais, proporcionando melhor acesso aos serviços financeiros. Investir em equipamentos e ampliar sua produção é difícil quando você não tem uma maneira fácil de vender seus produtos, manter registros ou transformar capital financeiro em ativos de produção. O programa piloto deste projeto mostrou ser bem sucedido. Um caso notável é aquele visto em Papua Nova Guiné, onde os produtores foram capazes de triplicar sua renda após terem acesso a um blockchain por meio de um aplicativo.

Os atores

O setor de blockchain tem dois atores, de um lado as startups que estão tentando fazer com que as pessoas adotem suas plataformas, e as corporações que desenvolvem suas próprias blockchains para seus sistemas atuais. Os blockchains orientados para alimentos não são exceção, vamos ver alguns exemplos neste espaço.

Aplicações comerciais

Muitas dessas soluções têm em comum o IBM Hyperledger Fabric, um livro de contabilidade autorizado que é mantido em segurança pelas partes interessadas. Isto não é estritamente falando muito transparente, mas é muito melhor do que o que temos agora.

Walmart: Eles já tentaram usá-los com mangas, mas isso não será o fim disso. Eles também trabalham com a IBM e a Universidade de Tsinghua em um projeto para monitorar o porco.
Dreyfus: Eu uso uma plataforma blockchain para fechar um grande negócio de soja com um fornecedor chinês, reduzindo bastante o tempo das transações.
Coca Cola: Está construindo uma blockchain para garantir a ética na produção de açúcar.
Unilever: Trabalha com Provenance para monitorar o chá no Malawi.
Carrefour: Trabalho para usar blockchain e assim conhecer a origem do produto.
Dole, Nestlé, Golden State Foods, Kroger e muitos outros: eles trabalham com a IBM para criar soluções de rastreamento com blockchain.

Projetos independentes

Muitos dos projectos realizados por empresas não oferecem soluções para o mundo, não é algo que é ruim, porque se eles melhorar a sua produção também beneficiar a todos nós, mas se projetos independentes necessários para atender a demanda. Há muitos hoje muito interessantes, embora ainda não se saiba se eles concederão todo o valor que prometem.

Agunity / Agriledger : Foco principalmente no fornecimento de acesso a mercados e capital regionais e internacionais para pequenos agricultores (responsáveis por 80% dos alimentos produzidos nos países em desenvolvimento). O sistema é baseado no uso de aplicativos simples para telefones móveis, e já realizaram projectos-piloto em Papua Nova Guiné, Myanmar, Quênia, Etiópia, Gana e outros países, com resultados muito positivos, e as receitas têm mesmo triplicaram.
Proveniência : Este projeto visa tornar a cadeia de fornecimento mais transparente, suprindo a demanda global por produtos ecologicamente corretos e éticos. O projeto piloto foi um sucesso, onde os peixes da Indonésia foram rastreados. Isso somado a que eles fizeram testes em menor escala com produtos que vão desde coco até moda. Em vez de se concentrar em um blockchain para uma solução única, a ideia por trás disso é torná-lo uma camada de registro universal, acessível por meio de um SMS, que ajuda a melhorar o compartilhamento de informações.
Blockgrain : Esta startup australiana está procurando maneiras inovadoras de eliminar intermediários, usando blockchain para dar ao comprador e vendedor um canal de negociação direta. Um teste que foi realizado em Queensland usou o sistema com sucesso, mantendo registros no blockchain Blockgrain e estabelecendo transações com um token ERK20 chamado AGRI.
Foodshed : Este projeto é ideal para pessoas que só comem produtos locais. Ele trabalha conectando agricultores e compradores dentro de um raio de não mais de 300 km., Tornando simples para eles vender seus produtos e para as pessoas acessá-los mais barato. Ele também serve para acompanhar a comida em tempo real, enquanto implementa a otimização de rotas para reduzir os custos dos agricultores que não são capazes de levar seus produtos aos mercados.
Maduro : Outra solução para a cadeia de suprimentos no blockchain, que por sua vez busca registrar a comida. Usando um grande número de sensores e sistemas de rastreamento em tempo real. O foco maduro em tornar cada minuto de produção transparente e rastreável complementa da fazenda para a loja. Eles são famosos por colocar os tomates no blockchain.
OriginaTrail : Um projeto muito ambicioso que busca integrar vários bancos de dados através da cadeia de suprimentos.

Conclusão

A tecnologia blockchain não é uma bala de prata que vem resolver todos os nossos problemas, ainda deixará as indústrias com alguns problemas que devem ser resolvidos. A interoperabilidade ainda é uma preocupação, com tantos projetos competindo de vários ângulos, a implementação não será fácil. Muitos projetos contam com um grande número de sensores e tecnologia de etiquetagem que ainda não foram encontrados durante todo o processo, e isso não facilitará as coisas para os agricultores antes e depois de terem enviado seus produtos. Mesmo assim, existem muitas empresas e plataformas trabalhando nesse setor, tornando quase inevitável que a agricultura acabe adotando o uso de blockchain de uma forma ou de outra. Embora, por enquanto, comece com pequenos projetos, em casos específicos e em uma escala medida, é finalmente o que a indústria buscava para se tornar mais eficiente. Em última análise, esses projetos devem ser medidos em relação a todo o bem que fazem e, até onde podemos ver, eles têm o potencial de tornar a indústria de alimentos mais eficiente e segura.